Confraria Lx

Hot Philadelphia | 6 Unidades

Salmão e camarão em tempura c/ cream cheese.

Tempura | 'Ebi Spicy'

Camarão selvagem, rúcula, abacate, kumquat e molho spicy.

Carpaccio 7 Ervas

Salmão, peixe branco e atum.

Gyozas | 4 Unidades

Frango c/ legumes.

Edamame

Grão de soja na vagem.

Sunomono

Finas Lâminas de pepino em molho agridoce.

Tataki de Salmão | 6 Unidades

Tataki de Atum | 6 Unidades

Omakasse Freestyle | 32 Peças

Combinado deegustação seleccionado pelo chef de sushi new style e sashimi.

Gunkan Collection | 5 Unidades

Degustação de gunkans do chef.

Niguiri Collection | 5 Unidades

Degustação de niguiris do chef.

Sashimi Lavagante | 6 Unidades

Lavagante c/ manteiga de alho, bisque de lavagante e quinoa crocante.

Gunkan Guacamole | 2 Unidades

Atum, nori, sésamo, guacamole e chips de alho

Gunkan Amarillo | 2 Unidades

Salmão, molho de aji amarelho e milho chulpi.

Gunkan Vieira e Salmão | 2 Unidades

Vieira, lima e salada japonesa trufada.

Gunkan Crab | 2 Unidades

King crab, atum, chip de lótus, tobiko, cebolinho e molho spicy.

Gunkan Lavagante Trufado | 2 Unidades

Atum e lavagante c/ manteiga de alho trufado.

Gunkan Olivo | 2 Unidades

Peixe branco, polvo, molho olivo, furikake, lima e cebolinho.

Gunkan Foie Gras | 2 Unidades

Salmão, foie gras, teriyaki e flor de sal.

Niguiri Salmão Trufado | 1 Unidade

Manteiga clarificada, trufa, limão e flor sal.

Niguiri Salmão Foie Gras | 1 Unidade

Teriyaki caramelizado e flor de sal.

Niguiri Tiger | 1 Unidade

Peixe branco, milho chulpi, broto de coentros, molho acevichado e lima.

Niguiri Atum Selado | 1 Unidade

Molho aji amarillo, quinoa crocante, chips e chalaquita.

Niguiri Chupe | 1 Unidade

Camarão, quinoa crocante, molho lavagante e chalaquita.

Confraria I | 16 Peças

Sushi fusão e sashimi variados.

Hossomaki Stick Ebi | 8 Unidades

Rolo de camarão tempura, ovas tobiko, cream cheese e cebolinho.

Uramaki Acevichado | 8 Unidades

Abacate, camarão tempura, atum e molho acevichado.

Ebi Shake | 8 Unidades

Rolo de camarão, ovas e cream cheese.

Original Skin | 4 Unidades

Pele salmão grelhada, lima, cebolinho, maionese japonesa e molho tarê.

Oisin | 8 Unidades

Salmão, massago arare, furikake, cebolinho e molho hoisin.

Royal | 8 Unidades

Rolo de salmão, chips nori, molho umeboshi e sésamo.

Soft Shell Crab | 4 Unidades

Caranguejo, salmão, ovo de codorniz trufado, tobiko e flor de sal.

Uramaki Yaki | 8 Unidades

Salmão, tempura de salmão e abacate.

Thai | 4 Unidades

Peixe Branco, salmão, maionese, alho francês e sweet chilli.

Furikake | 6 Unidades

Tempura de camarão com arroz e molho sweet.

Aburi Shake | 8 Unidades

Uramaki de tempura de camarão, salmão, cream cheese, cebolinho, alho francês e lima.

Ceviche Jô | 6 Unidades

Gunkan de salmão, finas laminas de peixe branco e especiarias.

Shake Cheese Hot | 6 Unidades

Salmão, arroz, pepino e cream cheese em panko.

Uramaki Ebitem | 8 Unidades

Tempura de camarão, ovas de massago e molho tarê.

Uramaki Panko | 8 Unidades

Rolo de salmão crocante com molho base de ovas.

Uramaki Yukra | 8 Unidades

Abacate, tempura de camarão e molho lavagante.

Ceviche Limeño

Peixe Branco, mix de mariscos, leite de tigre, milho chulpi e batata doce.

Ceviche Confraria Style

Salmão, mandioca, abacate e molho especial cítrico.

Usuzukuri Salmão

Lima, amor perfeito, molho ponzu trufado e quinoa crocante.

Usuzukuri Nikkey Clássico

Peixe branco c/ leite de tigre, cebola roxa e tomate caramelizado.

Usuzukuri Nikkey Atum

Atum, pepino, quinoa crocante e molho especial citríco.

Usuzukuri Nikkey Niku

Filet mignon, aji amarillo e molho especial.

Temaki Camarão

Temaki Atum

Temaki Vieira e Camarão

Temaki Tobiko

Ovas de peixe voador.

Temaki Salmão

Temaki Salmão e Cream Cheese

Gaijin | 34 Peças |

12 sashimis, 8 niguiris, 4 uramakis, 8 makis e 2 gunkans de ovas de peixe voador.

Gueisha | 16 Peças

6 sashimis, 2 niguiris, 2 uramakis, 4 hossomakis e 2 gunkans.

Nihón Baré | 12 Peças

4 niguiris: atum, salmão, peixe branco e camarão, 4 california e 4 makis.

Sashimi Moriawase | 21 Peças

Seleção peixe do dia e marisco variados.

Sashimi Salmão | 6 Unidades

Sashimi Atum | 6 Unidades

Sashimi Peixe Branco | 6 Unidades

Niguiri Atum | 1 Unidade

Niguiri Camarão | 1 Unidade

Niguiri Polvo | 1 Unidade

Niguiri Vieira | 1 Unidade

Niguiri Peixe Branco | 1 Unidade

Hossomaki Salmão | 8 Unidades

Hossomaki Atum | 8 Unidades

Niguiri Salmão | 1 Unidade

Hossomaki Camarão | 8 Unidades

Hossomaki Pepino | 8 Unidades

Uramaki Shake | 8 Unidades

Salmão e pepino.

Uramaki Skin | 8 Unidades

Pele de salmão grelhada c/ molho tarê.

Uramaki California | 8 Unidades

Abacate, pepino e camarão.

Uramaki Unagui no Tarê | 8 Unidades

Enguia e abacate no molho tarê.

Uramaki Spice Tuna | 8 Unidades

Atum, molho spice e cebolinho.

Gunkan Shakê | 2 Unidades

Salmão e cebolinho.

Gunkan Maguro | 2 Unidades

Atum e cebolinho.

Gunkan Ikura | 2 Unidades

Alga nori e ovas de ikura.

Gunkan Tobiko | 2 Unidades

Alga nori e ovas de tobiko

Udon Huancaína

Massa japonesa envolta em molho huancaína e camarão.

Udon Vegi

Massa japonesa envolta em molho huancaína e tofu.

Pauzinhos, Gengibre, Soja, Wasabi

Gohan

Arroz branco avinagrado.

Tarte Tatin

Tarte de maçã caramelizada.

Foundant de Chocolate

Cheesecake de Maracujá

Cheesecake de Frutos Vermelhos

Coca-Cola

Coca-Cola Zero

Cerveja Japonesa Sapporo

Cerveja Japonesa Kirim

Sake 300 ml

Sake 750 ml

Vinho Branco | Planalto

Douro.

Alorna Rosé

Espumante Murganheira Bruto

Vinho Tinto | Carm

Douro.