Bacalhau&Afins

Trilogia Bacalhau Abafada - 2pax

Os samos, as linguas e o lombo de bacalhau suados com azeite, alho, vinagre e a pimenta.

Bacalhau com natas - 1 pax

O tradicional bacalhau com natas

Bacalhau à Lagareiro - 2pax

na grelha, o bacalhau acompanhado com batata a murro, migas e cebola, aromatizado com azeite e alho - 2pax

Bacalhau e a Manga - 1 pax

Confitado em azeite, numa cama de puré de couve-flor caril e o relish de manga

Bacalhau e a Broa - 1 pax

Bacalhau confitado com uma crosta de broa e uma cama de migas.

Brás Bacalhau e Azeitona - 1 pax

O tradicional brás de bacalhau, o lombo e o crocante de azeitona - 1pax

Arroz de Bacalhau - 1 pax

O bacalhau, os espargos e os derivados do bacalhau - 1 pax

Arroz Cremoso de Marisco e Bacalhau - 1pax

Confitado num arroz cremoso de mexilhão e camarão - 1 pax

Bacalhau à Ze do Pipo - 1pax

Bacalhau frito gratinado com maionese, puré de batata e legumes glaceados.

Cataplana de Bacalhau e Gambas - 2pax

A tradicional catalana de bacalhau e gambas, aromatizada com coentros

Massada de Bacalhau e Marisco

Cremosa massada de linguas, samos de bacalhau, gambas, ameijoas e bacalhau a baixa temperatura

Trilogia Bacalhau Abafada - 1pax

Os samos, as linguas e o lombo de bacalhau suados com azeite, alho, vinagre e a pimenta.

Arroz de Bacalhau - 2 pax

O bacalhau, os espargos e os derivados do bacalhau - 2 pax

1Pax - Massada de Bacalhau e marisco

Cremosa massada de linguas, samos de bacalhau, gambas, ameijoas e bacalhau a baixa temperatura

Risotto de linguas e coentros

Risotto com linguas de bacalhau emulsionado com clorofila de coentros e coentros frescos, bacalhau confitado.

Risotto de Gambas e Citrinos - 1 pax

Um risotto cremoso de gambas salteadas aromatizadas com citrinos

Robalo Selado

Com puré de couve flor e baunilha, crumble de caju e avelã, bróculo e pil pil

Risotto de polvo (panado) 1 pax

Um risotto de polvo, com polvo panado em panko.

Arroz de Marisco - 1 pax

Mariscos variados, num arroz malandrinho aromatizado com coentros

Arroz de Marisco - 2 pax

Mariscos variados, num arroz malandrinho aromatizado com coentros

Costeletão de Novilho - 2 pax

Na grelha, risotto cogumelos e batata em palitos.

Ossobuco com puré trufado - 1Pax

Ossobuco assado lentamente, puré trufado de pastinaca e salteado de cogumelos

O Nosso Bife c/Mostarda - 1 pax

Vazia de vitela selado com creme de natas e sementes de mostarda.

Bife à Portuguesa - 1 pax

Bife da Vazia de vitela, o presunto, a redução de vinho branco e natas com a batata ao alho

Risotto de Algas - 1 pax

O risotto e a alface do mar.

Caril de Grão de Bico

Um caril de grão de bico e legumes com arroz basmati, passa e frutos secos.

Brás de Cogumelos - 1 pax

O nosso brás da seleção de cogumelos frescos

Bife de Frango Grelhado (Infantil Menu)

batata palito e salada

Mousse de chocolate (Infantil Menu)

Filete de peixe do dia panado (Infantil Menu)

puré de batata e salada

Creme de legumes ( Infantil Menu)

Pavlova de pinacolada

Uma pavlova, creme de côco, compota de ananás, molho de côco e bolo de côco.

Fruta laminada

Seleção de frutas da época

A pipoca

Areia de pipoca, bolo de milho, praliné de pipoca, mousse de chocolate branco e pipoca, gelado de pipoca e pipocas caramelizadas

O Amendoim e o Caramelo

Numa cupula de chocolate o amendoim e a pannacota de chocolate e baunilha.

Pijama (2 pax)

Em harmonia, uma seleção de doces da casa.

O nosso Pão de Ló

Cremoso, noz de queijo da serra e gelado de tangerina.

Sopa do Dia